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饮品店淡季来临了?如何让淡季不淡

2017-09-19

1 心理暗示

春秋两季不容易在身体需求上刺激到顾客,那我们就需要告诉顾客在这两个季节他们需要什么?其道理就好像端午应该吃粽子、清明吃青团、中秋吃月饼一样的道理。


春秋两季喝什么饮品好,当然还是以这两个季节的时令性饮品为主。春季应以润肺补肝为主,莲藕、蜂蜜、葡萄、柚子、雪梨都有此功效。而秋季以温补为主,需要少吃凉性瓜果蔬菜,以谷物、坚果、蜂蜜类饮品为宜。所以在每年的新品研发中需要涉及到这些原料的应用,并在产品宣传上引导消费者的概念,让他们从身体想要喝饮品变为心理需要喝饮品。



2 店面展示

春秋两个饮品淡季,我们需要多做一些促销活动。这时做活动的目的不是以顾客购买为目的,而是让顾客更多的知道你、了解你,以便在消费旺季他们不会忘记你。所以这两个季节更多是宣传自己的店面形象,借助中秋、端午、周年庆等等节日向消费者传递你们和他一直在一起的信息,比如:我们与你共度了多少端午节!别忘了给父亲打个电话!(父亲节)......目的是告诉顾客你们一直在关注他就像一个朋友。

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